Морские гребешки в цитрусовом соусе

Предварительно тонко натрите имбирь и нарежьте перец чили. В большой миске соедините и тщательно перемешайте апельсиновый, лимонный соки, соевый соус, имбирь, чили, уксус и масло. Нарежьте гребешки ломтиками поперек волокон. Распределите на тарелке, чередуя с очищенными дольками грейпфрута и апельсина. Сверху посыпьте мелко нарезанными мятой и зеленым луком. Слегка посыпьте и поперчите. Полейте заправкой.