Очистите ананас, удалите сердцевину и порежьте на куски. В миске смешайте сахар, корицу, гвоздику и цедру лайма. Смажьте кусочки ананасы размягченным сливочным маслом, затем обваляйте в сахарной смеси. Выложите на гриль и жарьте 5-6 минут, переворачивая, пока не подрумянятся.