Свежий лосось порезать среднего размера кубиком, мелко порезать очищенный огурец, перемешать и заправить соусом аджика, лимонным фрешем, соевым соусом с добавлением каперс. Выложить гуакамоле через форму на тарелку, сверху смешанные лосось с огурцами. Затем на хлебный слайс выложить красную икру и красить перед подачей.